森のそば屋（高家領水車母さんの会）

山奥にある、全国に知られた味

古民家を改装した「森のそば屋」。店内の座敷には囲炉裏が切られてあり、懐かしい雰囲気が漂っています。
　ここで供されるそばは、水車挽きの本格派。自家栽培されたそば粉を水車の石臼で挽き、地元のお母さん達が手打ちしています。香り豊かで、コシが強く、滑らかな喉ごし。そばつゆはだしの効いた素朴な味。素材の風味をいかしたそばを楽しみたいと、県内はもとより全国からも客が訪れます。
　そばまき、そば刈り、そば打ち体験も行っているので、ぜひ挑戦してみよう（事前予約必要）。