いわて春みどり

柔らかくて瑞々しいキャベツ、全国からラブコール

北緯40度のまち・岩手町は夏でも涼しい気候から、野菜の栽培に適しています。県内一の生産量を誇るナガイモをはじめ、ピーマン、トウモロコシ、レタス、ほうれん草などが育てられています。数ある野菜の中でいま、全国から熱いラブコールを受けているのが、「いわて春みどり」。優しい女の子のような名前を持つこの野菜は、「キャベツ」。柔らかくて瑞々しく、旨味のあるキャベツとして、全国から高い評価を受けています。生で食べても、浅漬けにしても、炒めても美味！
　「いわて春みどり」を使った商品も発売されていて、「道の駅石神の丘」では、「いわて春みどりのソフトクリーム」、春みどり麺を使った麺類などがあります。お土産には１本に半玉分の「いわて春みどり」を使っている焼酎「キャベ酎」を。すっきりした飲み口で、ふんわりと口の中にキャベツの香りと味がひろがります。