岩手しわもちもち牛

生産量限定のブランド牛

全国でもトップクラスのヒメノモチ生産量を誇る紫波町。澄んだ空気ときれいな水で育てられたヒメノモチを食べて育った黒毛和牛が「岩手しわもちもち牛」です。肉質は軟らかく赤身はくっきりしていて、もちもちとした食感と甘みが特徴。生産量が限られているため、紫波もちもち牛が食べられるお店は貴重です。
　岩手しわもちもち牛のステーキやコロッケ、ステーキ丼など、さまざまなメニューが作られており、「ラ・フランス温泉館」や「道の駅紫波レストラン果里ん亭」などで提供されています。