地酒

秋田の米と水が生み出す味

1872年創業の酒蔵「千歳盛酒造」。銘柄は創業者が不老長寿の願いを込めて命名した「千歳」から、大正期に世の中の繁栄と更なる長寿を願って「千歳盛」となりました。原料には秋田県産米を使用し、仕込み水には蔵の上に位置する白洲台地からの天然伏流水が用いられています。鹿角の寒冷な気候の下で時間をかけてゆっくりと醸し出す長期低温発造りで生み出された酒は、米のうまみと華やかな香りが特徴です。