十和田湖ひめます

神秘の湖で育つ幻の魚

十和田湖にはかつて食用の魚が棲んでいませんでしたが、和井内貞行氏が明治17年（1884）に養殖を開始。20年以上の歳月をかけ、ひめますの養殖に成功し、現在では毎年約70万匹の稚魚を十和田湖へ放流しています。鮮やかなサーモンピンクの身が特徴のひめますは、和井内氏の努力と苦闘の結晶です。