イワナと養殖場

(滝沢市)
食べる・飲む

滝沢市で養殖された新鮮なイワナ

釣っても食べても楽しめるイワナ

滝沢市の名物のひとつはイワナ。岩手山の伏流水を活用して、古くからイワナの養殖をおこなってきました。豊富で、水温が安定する湧水で育ったイワナは、身の付きやしまりがよく、塩焼きにしても刺身にしても美味。お酒好きには熱い日本酒を加えた骨酒もおすすめです。市内にある養殖場では、見学したり、イワナ釣りを楽しむことができます。

イワナ塩焼き

INFORMATION

電話番号 滝沢市観光物産協会 019-601-6327
行徳養魚場 090-3965-2443

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