鹿角ホルモン鍋

(鹿角市)
食べる・飲む

魅惑のホルモン鍋に舌鼓

鹿角市を代表するB級グルメといったら、「ホルモン鍋」。食べ方は、コンロにジンギスカン鍋をかけ、特製のタレに漬けたホルモンを鍋に入れ、その上にキャベツをドカッと乗せるだけ。クツクツと煮えてきて、ホルモンに火が入ってきたら食べごろ。
 代表的な2つの店は「幸楽」「花千鳥」で、豚の腸やハツに牛ミノ、センマイなどに、秘伝のたれを揉み込んだもの。独特な甘さは焼けば焼くほど、ホルモンの旨味と混ざり合い美味。

幸楽

INFORMATION

住 所 秋田県鹿角市
電話番号 0186-22-0108(鹿角花輪駅前観光案内所)

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