きりたんぽ

焼いて食べる？　それとも鍋？

秋田の郷土料理「きりたんぽ」の発祥地は、鹿角市。秋田市川反の料亭「濱の家（はまのや）」の主人宮腰了三郎氏が、昭和９年10月25日、「秋田名物きりたんぽ」を秋田放送局から全国へ紹介。そのとき、宮越氏が「きりたんぽの元祖発祥の地は陸中国鹿角郡花輪町」と話したことが由来となっています。
　「きりたんぽ」は、杉の棒につぶしたうるち米のご飯をちくわのように着けて、焼いたもの。きりたんぽ鍋にしたり、味噌をつけて香ばしく焼いて食べることも。観光地の露店では、杉の棒についたきりたんぽに味噌をつけ、炭火で焼いたものを出しているところもあり、気軽に食べられると人気です。